Мясо
Курица карри
Курица карри является очень вкусным кушаньем, так как птица прекрасно сочетается с этой приправой. Карри подчеркивает вкус куриного мяса, придает ему своеобразный аромат, изюминку, пикантность.
 
111 ккал/100 г
Вес блюда 380 г
АВТОР РЕЦЕПТА САВВА КРЮЧКОВ
 
Ингредиенты на 10 порций
 
Курица 1,5 кг
Перец чили 1 шт.
Карри 3 ч. л.
Лук репчатый 300 г
Чеснок 5 зубчик
Томатная паста 1 ст. л.
Имбирь 50 г
Йогурт (сметана) 100 шт.
Масло растительное 30 г
Паприка сладкая 2 ст. л.
Куркума 2 ст. л.
Вода 200 г
Соль (по вкусу) 1 щепотка
 
Процесс приготовления
1.  Наливаем масло в кастрюлю и подогреваем его.
2.  Чистим лук и мелко его нарезаем. Чистим чеснок и мелко его нарезаем. Измельчаем имбирь. 3.    Выкладываем лук в сковороду, перемешиваем и жарим. Затем добавляем в сковороду с луком чеснок и имбирь. Перемешиваем и жарим, пока они не станут мягкими.
1. Наливаем масло в кастрюлю и подогреваем его.
2. Чистим лук и мелко его нарезаем. Чистим чеснок и мелко его нарезаем. Измельчаем имбирь. 3. Выкладываем лук в сковороду, перемешиваем и жарим. Затем добавляем в сковороду с луком чеснок и имбирь. Перемешив
4.  Приступаем к приготовлению пасты карри. Для этого берем порошок карри. Добавляем томатное пюре, хорошо перемешиваем, пока не достигнем однородной массы. Добавляем куркуму и паприку. Все тщательно перемешиваем.
5.  Измельчить перец чили. Добавить в "пережарку" перец чили и пасту. Все перемешиваем и тушим около 3-х минут.
6.  Нарезаем курицу небольшими кусками и добавляем их в сковороду. Обжариваем всё в течение 5 минут, постоянно перемешивая, чтобы курица имела одинаковый цвет со всех сторон.
7.  Наливаем воду, добавляем соль, накрываем крышкой и варим на медленном или среднем огне еще 20-25 минут. Периодически помешивая.
Добавляем йогурт (сметану), тушим еще в течении 5 минут.
 
Приятного аппетита!
 
(с) здоровое-питание.рф
 
Другие рецепты мяса https://sovets365.com/ru/kukhnya/myaso.html
 
Курица карри…